旅攝‧攝香味

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我就是胃大志小,
一心只想吃好住好 :P
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陶板屋 和風創作料理 IN 台北_光復南店

§用餐體驗
陶板屋的點餐方式是套餐 收費方式是499元/人 從沙拉、前菜、飯糰、到主餐、甜點飲料…都可選擇自己喜歡吃的 一頓飯吃下來通常是飽到不行! 陶板屋每季會因季節食材調整一些MENU內容 所以你這次看的吃的 下次再去不一定會都一樣 但是比較基本的主餐、湯、沙拉都還是會提供 只是有時新增一些新口味 可能也是希望常客可以感受到新鮮感
只是…可惜了店家的美意… 因為太有忠誠度的我與BB 幾乎每次都是點一樣的東西 :P 以下先來看看我們這次吃了哪些東西吧! 沙拉:有海鮮水果沙拉、蘆筍山藥沙拉、碧綠牛肉沙拉可選擇 我們倆人都只偏愛海鮮水果沙拉
下面的水果有香瓜與哈密瓜,上面的海鮮有蝦子、花枝圈與蟹肉末 再佐以百香果醬汁,口味甜帶微酸,相當清爽、相當開胃、相當好吃! 前菜:烤杏鮑菇
店家用醬汁烤杏鮑菇,再以芝麻、海苔、辣椒粒等調味, 口味濃預相當入味,好吃極了! 每次吃完都很想問店家是否可以加點一盤!哈! 湯:有牛蒡雞肉湯、百合牛腩湯、海鮮香蒜清湯、豆香嫩雞濃湯 今天我們選了百合牛腩湯與海鮮香蒜清湯 百合牛腩湯
湯頭香濃 但如果主餐是點牛肉的人,建議可以換別的口味喝喝看 以前其實是竹笙牛腩湯,感覺竹笙比較好喝 希望有天可以換回原來的配料~~~ 海鮮香蒜清湯
湯底用干貝熬煮,裡面雖然有中卷、鯛魚、鴻禧菇, 但湯裡面的料實在是有點少,看起來有點寒酸...好在湯頭清香甘甜還不錯喝... 飯糰:有鮭魚炸飯糰與鰻之御飯糰 兩種選擇
鮭魚炸飯糰
看到一顆圓球擺上桌 畫面上還挺有趣的~ 這飯糰炸的表皮微酥 裡面的飯糰口感Q 再沾上一點調味用的蜂蜜芥末醬 味道會比較剛好,如果不沾醬吃 口味會比較清淡… 鰻之御飯糰
不同於鮭魚炸飯糰的做法,鰻之御飯糰是用蒸的 然後裝盤在一個小巧可愛的造型碗中,看起來就很美味~ 與起鮭魚炸飯糰相比較,鰻之御飯糰算是口味比較重些… 接下來在上主菜之前 服務人員會先幫你上桑嵁醋汁
在吃主菜前 先品嘗幾口 清一下口中的味道 讓微酸的桑嵁醋汁帶出接下來主餐的美味… 主餐:有香蒜瓦片牛肉、陶板香煎牛肉、和風牛肉、 陶板羊肉、嫩煎豚排、陶板魴魚、陶板雞、陶板海陸 我們一直都很喜歡陶板屋的香蒜瓦片牛肉 所以不例外的 今天也是點了兩客的香蒜瓦片牛肉…
服務生建議七分熟最美味,八分熟則會過老所以不建議 所以我們都是吃七分熟 但七分熟還是會有點帶血唷,所以不敢吃太血腥的人 還是要考慮一下…
香蒜瓦片牛肉是用昆布底汁烘烤,吃的到牛肉的甜味 吃的時後記得配上炸的香酥的蒜片一起吃更美味! 蒜片如果吃不夠 應該可以請服務生再給多一點~
香蒜瓦片牛肉的醬汁有黑胡椒醬、和風紅酒醬汁兩種 特別推薦和風紅酒醬汁 口味帶點微甜 搭配牛肉挺對味的 當然你也可以請服務生兩種醬汁都給你一份~
甜點:有紅豆抹茶奶酪、冷月紫米、酒釀梅凍、白巧克力千層慕斯 這次點了紅豆抹茶奶酪與新口味的白巧克力千層慕 紅豆抹茶奶酪
是用原味奶酪加上紅豆餡,旁邊加上抹茶醬 挺有日式甜點風味 白巧克力千層慕
下層用白巧克慕斯為基底慕斯,上層搭配黑巧克力蛋糕,香味濃郁… 飲料的選擇比較多 就不一一寫上來了 這次我們點了兩杯水果冰茶
但今天感覺不是太好喝,口味喝起來比以往較淡… 希望下次能恢復水準 這次去用餐時 位置因為被安排到角落 剛好有兩個出風口匯集到這位置上 再加上牛肉餐盤的預熱好像不夠久 沒有以往的熱 所以導致我的牛肉很快就冷掉了 但個人並沒有很介意這件事 所以還是把它吃光光了 只是後來有跟服務生建議 希望以後可以改進 沒想到這一講…服務生一直跟我說 怕會影響我剛剛吃的口感 所以希望可以再幫我上一盤主餐香蒜瓦片牛肉 讓我再享用… 但這不是我原本反映問題的用意 用意只是希望下次可以注意與改進 所以我就婉拒服務生的好意 沒過多久服務生再度過來跟我說 主廚也說希望可以幫我再上一次餐 問我是否願意接受? 但我與BB實在是吃不下了 所以還是婉拒了… 但至少這家店的的處理方式 讓我覺得有倍受重視~感覺真的還不錯~ 不過後來,服務生還是很客氣的招待了我們兩杯雞尾酒 實在很謝謝服務生的好意囉~但實在喝不慣這雞尾酒… 我跟BB只是意思性的喝了一小口就沒再動過了… 呵~不好意思囉~
§喜愛程度:●●●●○
陶板屋的瓦片牛肉我們一向很愛吃 所以每次突然很想大口吃牛肉時 陶板屋算是我與朋友最快有共識的一家店 因此 還算挺常來吃的^^~ 不過因為以前有去其他分店用餐不是太好的經驗 所以後來都只選擇到光復南路店… 由於我跟我家BB的口味喜好實在太有默契 所以很多道菜都選了一樣的東西 無法分享更多不同的食物 實在有點可惜~ 下次有機會與其他朋友去用餐 再來補拍分享吧~ §參考資訊:
店名:陶板屋 和風創作料理‧台北光復南店 官網:http://www.taoban.com.tw/ 地址:台北市光復南路286號B1 電話:(02)2741-1600 費用:套餐一份499元/人(另加10%服務費) §更多照片:陶板屋 和風創作料理
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